고구마버무리 재료 껍질 벗긴 고구마 4~5개(600g) 호랑이콩 1.5컵(200g) 습식 멥쌀가루 2컵(200g) 설탕 2T, 소금 1/3t, 물 3T *컵 ...

대추고 재료 햇대추(별초) 900g 편생강 40g, 통계피 10g 감초 서너조각(2g) 물 1.4L + 1.4L + 600ml 소금 한 꼬집, 꿀 160g #대추고 ...

고들빼기김치 재료
고들빼기 5~6단(1.7kg)
쪽파 620g, 통깨 3T

고들빼기 절이기
간수 뺀 천일염 340g
물 3.6L

김치 양념
양파 1.5개(280g)
씨 뺀 사과 2/3개(170g)
껍질 벗긴 배 1/3개(170g)
멸치진젓 90g
멸치/까나리액젓 250ml
고춧가루 3.5컵(340g)
매실청 220ml, 설탕 7T
마늘 120g, 생강 30g

찹쌀풀
멸치 다시마 육수 450ml
습식 찹쌀가루 7T(50g)
*컵 = 200cc 계량컵
T = 15cc 계량수저

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재료: 깻잎순 400g 양념장: 양파 1/2개(100g), 당근 1/2개(80g), 쪽파 50g, 청양고추 6개, 양조간장 200ml, 액젓 3T, 고춧가루 9T(70g), ...

고구마줄기김치 재료
껍질 벗긴 고구마줄기 2.5kg
양파 1개(200g)
청양고추 3개, 홍고추 2개
통깨 1T

김치 양념
건고추 130g
멸치액젓 175ml
물 300ml
양파 1.5개(300g)
밥 125g
마늘 80g, 생강 10g

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