[재료]
젊임배추(20kg)6박스 무(큰것12개) 배(4개) 고춧가루(5kg) 마늘(3kg) 생강(1kg) 찹쌀풀(2.L) 매실액(1.3L) 멸치액젓(2.5kg)홍갓(3단) 청갓(2단) 쪽파(큰것3단) 대파(9대) 새우젓(2kg) 미나리(3단) 육수(3.5L) 천일염(다섯줌)☆MSG선택

(육수)
물(7L) 건표고(8개) 사과(1.5개) 배(1개) 무말랭이(두줌) 양파(2개) 디포리(크게한줌) 멸치(크게한줌) 북어(1마리) 다시마(큰것2장) 대파(3대)


(찹쌀풀)
정수물2L 찹쌀가루(종이컵2개)


☆무큰것 2kg짜리(4개) 갈아서 넣어주고 8개는 소금다섯줌 넣어서 1시간30분 절여준뒤 석박지로 넣어주세요 ~~~


☆소금 뉴스가 미원은 식성에 따라서 조절하세요☆

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