콩가루가지찜. (1T=밥숟가락)
가지 4개 (600g), 꽃소금 1T (10g), 물 100ml, 날콩가루 수북이 4T (80g), 들기름 2T, 다진 마늘 1/2T, 진간장 1T, 국간장 1T, 고운 소금 한 꼬집, 깨 1T.

? 콩가루가지찜. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 가지 썬다.
2. 가지, 꽃소금 1T (10g), 물 100ml 섞어서 30분 놓아둔다.
+ 15분 후 골고루 섞어준다.
3. 30분 후 물 짠다.
4. 찜기에 물 끓으면 가지에 날콩가루 수북이 4T (80g) 버무린다.
5. 찜기에 면포 깔고 가지 넣어 센 불로 4분 찐다.
6. 꺼내서 식힌다.
7. 가지, 들기름 2T 섞는다.
8. 다진 마늘 1/2T, 진간장 1T, 국간장 1T, 고운 소금 한 꼬집 섞는다.
9. 깨 1T 섞는다.

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