김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 오곡밥 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 찹쌀 3컵
2. 팥 1컵
- 중불로 5분 삶아 첫 물 버리고, 새 물 붓고 소금 1/3스푼 넣고 10분 삶기)
3. 약콩 1/2컵(15분 삶아서 사용)
4. 찰기장 1/2컵
5. 찰수수 1/2컵
6. 깐 밤 10개, 대추 10알
7. 소금 1/3스푼
8. 물 2컵 + 팥 삶은 물 1컵 + 약 콩 삶은 물 1컵 = 4컵
9. 참기름 1스푼

김대석 셰프의 집밥 레시피
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